• Bauer EasyClean 834
• Achtergrondinformatie

Aan het eind van de jaren ’50 heeft Berkel een vleeswarensnijmachine op de markt gebracht onder de naam Berkel 834. Tot op de dag van vandaag is de 834 volgens velen de beste snijmachine die er ooit gemaakt is.

Een Berkel 834 is, mits goed onderhouden, een snijmachine voor het leven. Het feit dat wij nog regelmatig prima werkende machines uit de beginjaren tegenkomen, is daarvan het bewijs.

Het probleem
De Berkel 834 heeft één nadeel: het reinigen van de smalle ruimte tussen het mes en het motorhuis is een lastige en tijdrovende klus. Vele knappe koppen hebben jarenlang gezocht naar een oplossing hiervoor, maar eigenlijk is die nooit gevonden; elke voorgestelde aanpassing aan de snijmachine, bleek nadelen te hebben voor de functionaliteit ervan.

Linkerkant van de machine

De oplossing: de Bauer EasyClean 834
Bauer Equipment Nederland heeft de oplossing wél gevonden: de Bauer EasyClean 834. Een opengewerkt mes, waardoor grondig reinigen achter het mes moeiteloos kan.

Rechterkant van de machine; zonder mesdeksel is het Bauer-mes zichtbaar

De openingen in het mes maken de ruimte erachter goed bereikbaar, zodat u deze met een doek of borstel eenvoudig en zorgvuldig kunt schoonmaken.
Hoe simpel kan het zijn...

Alleen maar voordelen voor u
Sneller: een snijmachine moet bij dagelijks gebruik minimaal eenmaal per dag geheel worden gereinigd. Wanneer u een Bauer EC834-mes op uw machine laat monteren, dan kan het dit gemakkelijker en daardoor aanzienlijk sneller. Het scheelt zomaar 5 tot 10 minuten per machine per dag. Reken dat maar eens uit op jaarbasis!

Hygiënischer: doordat de ruimte achter het Bauer EC834-mes zichtbaar en bereikbaar is, kunt u overal makkelijk bij en kunt u zien wat u doet. Het resultaat is een schonere machine. En dat is niet alleen een prettig idee, maar zeker zo hygiënisch!

Geen kwaliteitsverlies: u zult bij het snijden met de Bauer EasyClean 834 geen nadelige gevolgen ondervinden; uw snijmachine zal snijden zo u dat gewend bent.

Geschikt voor elke 834: De Bauer EasyClean 834 is toepasbaar op alle uitvoeringen van zowel de Berkel 834 als de Deko 834.

Bent u al toe aan een nieuw mes?
Naast regelmatig onderhoud, is het tijdig vervangen van het mes noodzakelijk voor het behouden van de snijprecisie en het voorkomen van onnodig veel restafval. Laat daarom het mes vervangen wanneer de afstand tussen de (gesloten) dikteplaat en het mes groter is dan 5 millimeter.

Wilt u zo snel mogelijk profiteren van de voordelen die ons nieuwe mes u te bieden heeft? Neem dan contact op met uw servicebedrijf voor het maken van een afspraak.

Uw veiligheid en die van uw medewerkers
Openingen in het mes of niet; een snijmachine is een machine waar je zorgvuldig mee moet omgaan. Volg daarom altijd de veiligheidsvoorschriften op:

• Haal altijd de stekker uit het stopcontact vóór u de machine gaat reinigen of onderhouden
• Schakel de machine nooit in als het mesdeksel is verwijderd
• Laat het mes altijd vervangen door iemand die hier verstand van of ervaring mee heeft.